10 мая 2012 г.

Домашние хлебные булочки

IMG_3129 (500x333, 174Kb)
Очень простые и вкусные домашние хлебные булочки! Делала с разным составом и всегда было вкусно :).

IMG_3120 (500x333, 178Kb)
Рецепт 1
- 1 стакан кефира
- щепотка соли
- 1 ч.л. соды
- специи по вкусу - я добавила чуть-чуть куркумы
-муки столько сколько войдет,чтобы замесить тесто: смесь нутовой муки, манки, обычной рафинированной муки

После формирования булочек я их пыталась посыпать кунжутом и тмином, но они обсыпались :)). И вообще в рецепт входит подсолнечное или другое рафинированное масло, но я о нем забыла :) и все получилось вкусно!
Выпекала около получаса при 150 град.
IMG_3129 (500x333, 174Kb)
Рецепт 2
- 1 стакан кефира
- щепотка соли
- 1 ч.л. соды
- специи по вкусу - я добавила чуть-чуть куркумы, гарам-масалы, сушеного базилика и паприки
- щепотка тыквенных семечек
- 1/3 стакана рафинированного масла виноградных косточек
-муки столько сколько войдет,чтобы замесить тесто: смесь овсяной муки, муки грубого помола, обычной рафинированной муки

После вылепливания булочек обмакнула их в кунжут, в смесь мак+льняное семя+кунжут и в тыквенные семечки - они почти не осыпаются! Получиличь более воздушными, чем предыдущие - возможно, из-за нутовой муки, возможно, из-за масла. Понравились оба варианта :).
Выпекала около получаса при 150 град.

Рецепт взят у Аумки, спасибо!

Комментариев нет:

Отправить комментарий